山药玉米排骨汤

山药薏米排骨汤可以经常喝，对身体不会有什么影响，那么山药薏米排骨汤功效是什么呢？

山药薏米排骨汤有祛湿消肿和补益身体的功效。做山药薏米排骨汤的时候先将薏米用水泡一段时间，再将排骨用烧开的水焯一下，去掉血沫，然后将排骨和姜片放入冷水锅中，用中火煮开后再放入薏米，再次开锅后，转小火慢慢炖就可以了，出锅放少许盐即可食用。

山药薏米排骨汤有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏米算是榖物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

山药玉米排骨汤自己在家就可以做了，那么山药玉米排骨汤的做法是什么呢？

准备排骨1斤，山药300g，胡椒粉5g，玉米200g，盐10g，姜50g等食材。山药去皮切块，姜切片，玉米切段，将排骨、姜片、山药、玉米一起放入锅中。加入温水，排骨煮熟后即可调入盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可。

或者山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。汤锅中倒入温水，姜切片，山药块放入锅中，将煮好的排骨放锅中，大火炖开后转小火慢炖3个小时。出锅前撒入盐调味。要知道山药玉米排骨汤是一道味道清甜，营养丰富的汤水，具有很好的健脾开胃功效。

排骨山药玉米汤要熬一定的时间才好喝，那么排骨山药玉米汤炖多久呢？

排骨山药玉米汤炖2个小时左右。做排骨山药玉米汤要先煎煮排骨。将平底煎锅放置煤气灶台上；加入食用油，倒入准备好的排骨。然后开大火，等到食用油开始沸腾了，再把火关小，要给排骨勤换边。直到把排骨煎出香味。再把排骨倒入准备好的沙煲内，这是比较重要的一步。

要知道山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。

砂锅排骨山药玉米汤是用砂锅做的，那么砂锅排骨山药玉米汤的做法是什么呢？

准备山药1根、玉米2根、排骨半斤。锅里烧开水，焯一下排骨去除血水血沫，捞出用清水再清洗一次。清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中，加适量水烧开。烧开后加入切块的玉米，再次烧开。烧开后再加入刨皮切块的山药。煲开，调中火继续煲一个小时以上，最后加盐调味即可。

注意山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，因为抓到哪里痒到哪里。