田七炖鸡

田七炖鸡的功效？在养生的食谱当中，田七炖鸡作为一道汉族药膳，主要用食材鸡与中药材田七炖制而成。具有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。田七炖鸡营养价值如此之高，那它具有哪些功效呢？

1、祛瘀止血。田七是中药，生用有止血强心，散瘀生新，消肿定痛的显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效。田七炖鸡既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。田七粉是云南白药的主要成分，具有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀。田七炖鸡治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

田七炖鸡的做法，具体步骤是怎么样的呢？在日常生活中，我们如果熬制药膳或养生汤的话，都需要用小火慢炖，原料和药材的营养都慢慢渗出在汤内。那田七炖鸡的做法具体如下：

1、食材准备。

主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：精盐适量，滚开水四杯。

2、制作步骤。

（1）光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

（2）三七（田七）洗净，切片；

（3）枣去核，洗净；

（4）桂圆肉洗净；

（5）鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

（6）食用放精盐即可。

民间有些说法，吃田七炖鸡能长高，这是可信吗？中药田七，又称田三七，性味甘、苦、微温，具有止血散淤、消肿止痛的功效，常用于治疗各种出血症和淤血症。《现代中药药理学》分析认为，田七能抗冠心病、抗休克、抗应激、扩张血管、降低血脂、调节身体免疫功能，并能滋补、强壮、抗衰老等。从田七的作用与功效看来， 吃田七炖鸡并不能长高。

实际上，孩子长得高不高，与很多的因素有关，其中遗传因素起着决定性作用，与后天的各种因素也有关系。田七炖鸡对孩子长高的好处，可能只是增加营养、增加部分钙质、促进身体血液循环、改善代谢等，绝不是为孩子增高的秘方。为此，吃田七炖鸡能长高的这种说法不可信。