茼蒿菜

茼蒿菜属于蔬菜的一种，有自己的营养和功效，那么茼蒿菜的功效与作用是什么呢？

茼蒿这种蔬菜有自然的香气，它含有大量的挥发油和芳香类物质，人们呼吸这种香味以后，可以促进唾液分泌，而它含有的挥发油在被人体吸收以后还能让人们胃口大开，能增加食欲，能有效提高人体的消化能力。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

有些人虽然喜欢吃茼蒿菜，但是轮到自己做的时候就难住了，那么茼蒿菜怎么做好吃呢？

茼蒿蒜蓉：把茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

凉拌茼蒿：将茼蒿菜洗干净，然后焯水，一分钟就可以，切段备用，放调料和蒜，葱花，干辣椒，烧油，不可以用生油哦！烧到冒小泡泡就可以了，浇到准备好的茼蒿上，要浇在干辣椒和大蒜上哦！拌一拌就可开吃。

茼蒿菜的营养是很高的，而孕妇在怀孕的时候需要补充足够的营养，那么茼蒿菜孕妇可以吃的吗？

茼蒿菜含有丰富的维生素，孕妇可以食用的，有利于补充母体和胎儿的维生素的，怀孕期间要多吃些水果，蔬菜，坚果类，鱼虾瘦肉等富含蛋白质的食物，饮食要均衡有营养，多喝水。

茼蒿在古代为宫廷佳肴，所以它又有“皇帝菜”的美誉。茼蒿鲜嫩爽脆，含有丰富的粗纤维和胡萝卜素，其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹，此外，凉拌和炒都是不错的吃法。

茼蒿菜虽然营养价值很高，但在吃的时候也需要注意一下，茼蒿菜不能和什么一起吃呢？

蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

茼蒿和胡萝卜一起吃会破坏维生素C。茼蒿和柿子一起吃容易伤胃。不过苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。