很多人做糖水的时候都喜欢加点小西米,那么小西米的功效与作用有哪些呢?
西米是比较温和的一种食材,其中含有大量的淀粉,具有很好的温补作用,如果自己的脾胃功能不是很好的话,而且也经常会出现肺热咳嗽的情况,那么选择吃一些西米是能够起到很好的改善作用的,因为西米可以润肺补脾,不仅能够让自己的肺和自己的脾得到一定的养护,还可以辅助治疗胃虚的情况。
平时煮西米时,一定要加入足量的清水,在煮制过程中不能二次加水,不然会影响西米煮好以后的口感,也会延长煮西米的时间。但如果放水不足则会让西米在煮的过程中变得粘稠,严重时还会糊锅,出现这些情况就会让西米的口感变差。