醪糟鸡蛋汤

醪糟鸡蛋汤的原材料主要就是醪糟和鸡蛋，那么醪糟鸡蛋汤应该怎么做呢？

醪糟鸡蛋汤主要是用米酒和鸡蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲酿制的，不仅可以补充气血，驱除身体里面的寒气，而且可以杀除掉体内的细菌，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，可以补充身体所需要的营养，这两种东西混合做成的米酒蛋花汤是具有很高的营养价值的，因为比较的补身体，所以通常老人和孕妇吃的比较多，米酒蛋花汤的口感味道都非常的不错，但是不要吃太多，以免影响身体发胖。

在做醪糟鸡蛋汤的时候，鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；煮锅里加900g水，开大火，待水烧开后加醪糟。等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火就好了。