食谱原料：
鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量。
土豆丝摊鸡蛋
制作方法：
1、将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2、将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。
适合人群：
10个月以上宝宝
健康提示：
土豆中含有蛋白质和丰富的矿物质钾、锌、铁、磷等，还含有维生素C、维生素B1和维生素B2。
(图片来源于Pconline摄影部落)
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