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产后瘦身新主张!

2008-02-01 14:58 佚名

  饮食原则

  钟子雯营养师提出以下6点饮食原则,提供妈咪们参考:

  1. 多吃蔬菜,并均衡摄取各类营养素。

  2.改变进食顺序:水果→汤(选择清汤)→蔬菜→肉→主食(饭或面)。

  3.少油、少调味料、少吃刺激性及重口味食物。

  4.三餐定时、定量,不吃宵夜。

  5.选择血糖上升速度慢的食物,即低GI?的食物,例如:蔬菜、水果。(但是并非低GI食物就吃不胖,像是花生、腰果就属低GI食物,但热量却很高。)

  6.多喝水有助于减重,帮助身体排除废物,建议一天喝3,000~4,000c.c.的水。
 
  降低脂肪摄取的外食原则与技巧
 
  西餐:

  主食类:面包上不要另外涂奶油,多选烤马铃薯、米饭、通心面等。

  主菜类:选鸡肉或海鲜,少吃?或有奶油、奶酪的主菜。

  汤汁类:喝清汤。

  色拉类:少吃传统色拉酱。

  饮料类:少吃奶精或鲜奶油。

  中餐:

  坚果类:瓜子、花生、腰果、核桃,尽量少吃。

  蔬菜类:多吃盘饰蔬菜。

  汤汁类:勾芡食物少吃。

  脂肪类:高油烹调或脂肪含量高的食物少吃。

  小技巧:不必每道肉都吃。

  日式:

  生鲜类:鲑鱼、鲔鱼脂肪含量较高,而虾卵的胆固醇也很高。

  碗蒸食物:一碗茶碗蒸等于一颗鸡蛋,要注意胆固醇。

  烧烤食物:秋刀鱼、鳗鱼的脂肪较多。

  拉面:台湾口味的较油腻,将汤汁滴干再吃。

  油炸食物:炸蔬菜、炸明虾、炸猪排等食物将裹粉的皮去除再食用。

  汤:大多清淡无油,但要注意盐分过高。  

  火锅:

  汤头:可改用蔬菜煮汤,再熬汤或喝汤时要把浮油捞掉再喝。

  火锅料:多选鱼、鸡、海鲜,少吃猪、牛、羊肉;蔬菜比肉多。

  加工火锅料:多用天然食物,少用鱼饺、虾饺等火锅料。

  沾料:可将酱油、醋混合葱、姜、蒜、辣椒等。

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