2012-05-21 16:21 黄夏 A+
图片来源于华盖创意
海鲜类沙拉
彩蔬鲔鱼沙拉
材料:鲔鱼罐头1/4~1/3罐、甜椒(红、黄、青)60公克、高丽菜20公克、沙拉酱1小匙
做法:
step1、甜椒洗净切丝备用,高丽菜洗净切丝
step2、鲔鱼依个人喜好加入沙拉拌匀
step3、将蔬菜倒入拌匀的鲔鱼沙拉中充分混合即可
小编点评:鲔鱼也就是金枪鱼,鲔鱼肉低脂肪低热量,还含有优质的蛋白质和其他营养物质,吃鲔鱼不仅能够让你不发胖,还能健康瘦呢!
鲜虾墨鱼沙拉
材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。
制作过程:
Step1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝。
Step2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法洗净,然后焯一下。
Step3、色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用。
Step4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。
小编点评:这道沙拉的口感鲜度非一般沙拉可以比较的,具有鲜嫩的口感还有很高的蛋白质哦。