寒冬“灭火”需靠“吃苦”解决

　　冬日进补食材多是滋补、中药药膳等，食用过量必定会引发身体上火，轻则咽喉干痛、口气难闻、口腔溃疡，重则就是牙疼、身体燥热。这样一来势必会给工作和生活带来不小的尴尬。

　　因此此时给身体“灭火”刻不容缓，那么什么食物是最棒的呢?减少进补食物的摄取量，多吃蔬菜水果是基本方法。什么食材才是立竿见影的呢?本文推荐那些苦味食物，效果更佳。

　　推荐一：苦菊

　　苦菊是菊花的一种，又名苦菜，其性寒、味苦，能清热解毒、化淤消肿、消食健胃、凉血止血。它颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食。不过它过于寒凉，每天食用别超半斤。

　　食疗推荐：凉拌苦菊

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个，盐少许，糖少许，生抽少许，香醋少许，香油少许，辣椒油少许。

　　做法：

　　1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2、加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用。

　　3、苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。再加入少许辣椒油，拌均匀。