孩子就爱吃酱油拌饭，我能怎么办？

　　几乎每个妈妈都为孩子吃饭的各种问题烦恼过，最近有位宝妈就因为孩子喜欢吃酱油发愁。事情是这样的....

　　她家的孩子自从接触过酱油后，每次吃饭都点名要加，尤其是生病的时候，只肯吃酱油拌饭!这位宝妈一边顺着孩子，一边又担心孩子吃酱油会不会变黑?对身体不好?

图片@视觉中国

　　既然如此，我们就帮帮宝妈解决烦恼吧!

一、孩子能不能吃酱油?

　　孩子一岁前饮食都会特别注意摄入的钠含量，满一岁后就可以开始补充钠，适当添加酱油作为调料是没问题的，注意，是适当哦!吃的频率高每次一两滴就好。

　　酱油可以吃，但并不是所有的酱油都适合孩子吃。有些酱油打着“儿童专用”的标签实际上添加的成分又多又杂，这不是明晃晃的欺骗嘛!

二、酱油吃太多会变黑?

　　不知什么时候开始流传“吃太多酱油会被黑”，这可真是带有色眼镜了!

　　酱油【黑】的缘由有两种，一种是在原料加工生产的发酵过程中自然而然形成，属于自然色素;还有一种是商家觉得酱油黑的不够彻底，就拿黑褐色的焦糖来调色。但无论哪种，都不会被人体吸收，更不会有所谓的黑色素合成。变黑的问题，宝妈们就别操心了。

三、什么酱油才适合孩子吃?

　　1、低钠

　　就算孩子1岁后可以摄入钠，也还是要尽量控制量，而且不想孩子从小就养成“重口味”，低钠就很重要啦!低钠可不能光听商家各种宣传，例如少盐、减盐甚至是无盐，还是自己看成分表靠谱。

　　根据中国居民膳食营养素参考摄入量(2018版)，1-3岁每天可以摄入700mg钠。建议选择钠低于700mg/15ml。

　　2、少添加、无酒精

　　0添加常作为儿童酱油的宣传点，但具体是没有添加哪些呢?我们来看看下面两款儿童酱油的成分表，对比一番就知道了。

　　左边的成分简单的只有4种，其中三种是酱油的主要成分;右边的酱油成分多达10种，其中包括鲜味剂谷氨酸钠和5`-呈味核苷酸二钠、防腐剂山梨酸钾和食用香料....大抵是能加的都加上了，太多添加剂对宝宝脆弱的肠胃可不太友好。同是儿童酱油，差的却不是一点点，由此看来“儿童酱油”也有可能只是噱头。

　　另外，有的酱油还添加了食用酒精作为防腐用，但由于我们国内没有相关标准说明，不建议宝宝用。

　　3、氨基酸态氮含量越高越好

　　氨基酸态氮是用来判定酱油发酵程度的一个重要指标，一般来说含量越高，酱油的营养和质量越高。但商家的套路层出不穷，也会出现利用谷氨酸钠(味精)把含量堆上去的情况，这时可要擦亮眼睛看看成分表！有没有谷氨酸钠。

四、有机酱油就更好吗?

　　现在什么产品都兴“有机”概念，有机酱油就一定比普通酱油好吗?

　　有机酱油是指采用有机农作物为原料酿制的酱油，经过国家认证的有机标准虽然严格，但不代表有机酱油就比普通酱油好，例如下面这款有机儿童酱油↓

　　光钠含量偏高这项，表现就不如一些普通酱油。所以看好坏，适不适合，还是得遵循上面三个选购技巧，细抠营养成分表~

　　孩子喜欢吃酱油不用愁，麻麻们只管负责选对合适的酱油，控制用量为孩子做爱心营养餐即可。