从奶源到成分 有机奶粉的解说

　　宝宝出生后要吃什么奶粉是爸爸妈妈的头等大事。有些紧张的爸妈，甚至在怀孕时就开始多方打听哪种奶粉好。有机奶粉是目前奶粉产品中的热门。

　　随着大家对生活质量追求的提升，有机产品也逐渐成为购物首选，尤其是婴幼儿食品，在条件允许的情况下，首选有机奶粉。或许父母们会有疑问：有机奶粉，有机在哪里呢？小编从奶源开始，解析有机奶粉的有机之路。

　　有机，在大多数人眼中几乎等同于“安全天然”，而它的“安全天然”关键之处在奶源。有机奶粉的奶牛不能使用激素、抗生素等化学药剂，牧草也不可使用农药、化肥、除草剂，简单概括也就是“无污染、无添加”。在小编看来，有机奶粉的最大优势就是拥有优质的奶源。

　　随着环境污染成为日渐严重的全球性问题，世界上较为优质天然的有机牧场主要位于欧洲、澳洲，其中德国的有机奶粉品牌占了知名有机奶粉品牌的较大比例，如Holle泓乐，Hipp喜宝，Toffer特福芬都是德国有机品牌。

　　推荐产品：贝拉米有机奶粉

　　奶源：澳大利亚有机牧场

　　原产国：澳洲

　　推荐理由：贝拉米有机奶粉是全球有机奶粉品牌之一，同时也是澳洲有机婴儿食品领军品牌，以最安全、最干净的奶粉著称，值得妈妈们的信赖。产品采用认证有机鲜奶，乳清蛋白为主要成分，乳清蛋白含量如同母乳水平，易吸收，没烦恼，还添加有多种维生素和矿物质，有效促进宝宝生长发育。

贝拉米有机婴儿配方奶粉1段900g 有9个妈妈点评 查看点评 分享点评

综合评分：8 产品介绍：　　贝拉米有机婴儿配方奶粉1段采用认证有机鲜奶,乳清蛋白……查看详细>>

• 营养成分：   9分
• 口味口感：   9分
• 易溶性：   8分
• 性价比：   7分

　　如何在加工过程中体现有机，主要从两方面，第一是加工环境与设备的要求，第二则是加工工艺。《中华人民共和国有机产品国家标准》中要求，有机食品的生产加工应当配备专用设备，如果必须与常规加工共用设备，在有机产品加工前必须进行彻底清洗，并进行有机原料的冲顶加工。此外在各国的有机产品加工标准中都严格规定加工环境必须远离污染区，并要求对加工过程进行详细的记述。

　　推荐产品：Holle泓乐有机奶粉

　　奶源：德国有机牧场

　　原产国：德国

　　推荐理由：Holle泓乐有机奶粉最大优势就在于天然有机原材料，奶源地为德国南部的Allgäu山脉高级别的Demeter有机认证牧场。其羊奶粉产品同样是有机原料生产而成，此类型目前还比较少有，有一定的优势。

泓乐有机婴儿奶粉1段400g 有10个妈妈点评 查看点评 分享点评

综合评分：8 产品介绍：Holle拥有欧盟Demeter有机标准的优质天然农庄，……查看详细>>

• 营养成分：   8分
• 口味口感：   8分
• 易溶性：   9分
• 性价比：   9分

　　有机产品的加工工艺应不破坏食品的主要营养成分，可以使用机械、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法及微生物发酵工艺，有机奶粉的生产为保留营养成分，多采用物理冷却的方法。其生产工艺与普通奶粉一样有两种，即湿法工艺和干法工艺。

　　一般情况下，湿法工艺会要求奶粉加工厂在奶源地附近，可以立刻进行鲜奶加工成奶粉，对比以上4款有机奶粉的原料成分，可以发现喜宝、特福芬与泓乐的原料是使用液态原料，即采用湿法工艺生产。有机奶粉多采用湿法工艺生产，当奶粉加工厂与奶源有一定距离的情况下，有部分品牌使用干法工艺，如贝拉米则使用的是固态原料，为干法工艺生产。

　　推荐产品：Hipp喜宝有机配方奶粉

　　奶源：德国有机牧场

　　原产国：德国

　　推荐理由：喜宝是目前全球“最老”的一个有机奶粉品牌，至今已经有110多年历史，是欧洲最大婴幼儿有机食品品牌。有机奶粉有多个系列，包括普通有机奶粉系列、有机益生菌奶粉系列、低敏奶粉系列，以及特殊配方奶粉(防溢奶粉、Comfort)。中国市场上销售的只有普通有机系列。

　　在《中华人民共和国有机产品国家标准》中规定：有机产品加工所用的配料必须是经过认证的有机原料、天然的或认证机构许可使用的。这些有机配料在终产品中所占的重量或体积不得少于配料总量的95%。当有机配料无法满足需求时，允许使用非人工合成的常规配料，但不得超过所有配料总量的5%。

　　有机奶粉中所添加的配料质量有着严格的要求。有机奶粉中的有机配料必须达到95%以上；但如果少于95%多于75%可注明含有有机成分，如果有机成分少于70%便不算是有机奶粉，以上两种情况都不可对外称为有机奶粉。

　　推荐产品：特福芬有机配方奶粉

　　奶源：德国阿尔卑斯山地区的有机牧场

　　原产国：德国

　　推荐理由：Topfer近年来强势打入中国市场，凭借有机、进口的优势在奶粉市场占据一定优势，价格上属于较高端的产品。Topfer奶粉的最大优势在于天然原料上，以有机牛奶为原料，同时获得了欧盟、德国、中国、中国农业部有机食品认证，简单概括就是零污染零添加。