面条是很常见的食物,有的人很爱吃面条,每一天都会吃。面条一般是用面粉做成的,有的人觉得面条这种东西没什么营养,其实这是不对的,面条也是有营养价值的,它虽然没有丰富的矿物质,但有其他的营养。那么,面条的营养价值是什么呢?
面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面条易于消化吸收。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的热量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能够产生比较强的饱腹感。面条在中国有悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,也是可登大雅之堂的上佳美食。一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能够补充人体所需的营养。
1、维生素B2、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、铜元素、锰元素等成分。
2 面条中含有丰富的植物蛋白质,能够维持免疫机能,增强机体免疫力,有利于身体健康。
3 面条中含有的铁元素、锌元素等矿物质,在儿童的生长发育中起者重要的作用,少年儿童常食面条有促进生长发育的作用。
4 面条中含有丰富的碳水化合物,被人西吸收后能够转化成糖分为机体提供热量,而且面条非常容易消化吸收,食用面条能够较快的补充能量。
六个月婴儿吃多少米粉因人而异。小婴儿在出生后前3个月里唾液腺非常少,唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相当少的,如果这个时候就给婴儿喂婴儿米粉,很不容易消化。一般来说,在婴儿四个月时,可以开始为婴儿添加米粉,由少到多,逐量添加。刚开始可以每天1次,慢慢可以加到每天2-3次,等婴儿的牙齿长出来,可以吃粥和面条时,就可以不吃米粉了。
米粉和水的比例没有确切的数据,完全是根据婴儿的月份与适应能力的。婴儿刚开始接触米粉时,可以冲调得稀一点,慢慢地可以冲调得稠一些。
冲调米粉的水温太高,米粉中的营养容易流失;水温太低,米粉不溶解,混杂在一起会结块,婴儿吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度,但要注意,妈妈不必把冲调的米粉再烧煮,否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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