现在面食的种类非常多,炸酱面,担担面,鸡蛋面等等。这么多种面条,都合适4岁的宝宝食用吗?其实并不是的。有些面条的卤汁有辣椒调味,其实并不太合适儿童食用。还有些面条是属于粗粮制作的,那些都会比较难消化,也不利于孩子吸收。所以,儿童面条还是有很多讲究的。我们今天来讲讲,儿童面条做法大全4岁。
一、缤纷蝴蝶面
食材:蝴蝶面、虾仁、香肠、芦笋、洋葱碎、蒜碎、胡椒粉、白汁酱、奶油、芝士粉、盐、水
做法:
1、现将蝴蝶面煮软,然后在凉水中浸一下;
2、香肠切片,虾仁切块;
3、芦笋清洗干净,切断,用开水焯;
4、锅内放奶油和蒜碎,炒热,放洋葱,煸炒至透明;
5、放入香肠,肥的部分煸炒发白后,放入白汁酱和适量的水;
6、放盐、胡椒粉、芦笋、蝴蝶面,继续烧煮,汤汁浓厚,加入芝士粉,成。
缤纷蝴蝶面形状可爱,味道鲜美,非常受宝宝们的喜爱,让人食欲大开。
二、西红柿鸡蛋面
食材:面条200克、西红柿2个、鸡蛋3个、干淀粉4克、香葱1根、白糖3克、盐半匙、食用油1匙、清水
做法:
1、汤锅中倒入至锅壁2/3处的清水,大火煮开转中火,加入盐、食用油,再放入面条,煮熟盛入大碗;
2、西红柿划十字,开水烫,去皮,切成小块,香葱切末;
3、鸡蛋打散,加入料酒和清水,搅打均匀;
4、炒锅放油,中火,烧至六成热,倒入蛋液,炒散,盛出;
5、炒锅放油,烧至五成热,倒入西红柿块,煸炒至西红柿汤汁溢出,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入少许水煮一分钟;
6、改小火,调入盐、白糖,煮至西红柿柔软,汤汁变红,勾芡,顺时针方向搅拌至汤汁变浓,撒上葱花;
7、西红柿鸡蛋汁浇在面条上即可。
西红柿鸡蛋面营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。
一、鲜香担担面
食材:面条250克、绿豆芽20克、猪肉300克、鸡蛋2个、虾250克、洋葱4个、姜片3片、白胡椒粉1/4茶匙、葱花适量、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、耗油1大匙、冰糖5克、食盐半茶匙
做法:
1、肉切小丁,横刀斩剁成肉馅,洋葱切片;
2、锅烧热,放冷油,加入洋葱,爆至金黄色,加入猪肉馅,小火煸炒至出油;
3、炒好的猪肉馅盛入小锅内,放入熟鸡蛋和调味料,加入250毫升清水;
4、中大火煮开,转小火加盖煮约30分钟,至锅内只剩少量汤汁;
5、鲜虾去头,去壳,头壳不要扔,虾仁洗净;
6、锅烧热,放冷油,放入虾头、虾壳和姜片,炒至变色后,加500毫升清水,煮至汤色转微白,撇去泡沫,加入盐,白胡椒粉;
7、国内加入清水和少量盐,烧开,放入面条,煮熟,捞入大碗;
8、煮面条的汤内放入虾仁、豆芽菜,烫熟;
9、虾高汤倒入面碗,摆虾仁、豆芽菜、切半的卤蛋,淋上卤肉燥即可。
担担面爽滑筋道、汤汁鲜美、肉粒酥香,食之百吃不厌。
二、什锦海鲜汤面
食材:拉面120克、虾50克、鱿鱼30克、猪瘦肉400克、扇贝2个、葱段10克、盐1茶匙、高汤350毫升
做法:
1、虾洗净,去掉虾头、虾壳,挑掉虾线;
2、扇贝取扇贝肉,鱿鱼、瘦肉分别洗净,切成小片;
3、鱿鱼、瘦肉在开水中焯烫,捞起备用;
4、拉面煮熟,备用
5、高汤煮开,放入瘦肉、鱿鱼、扇贝、拉面;
6、调入适量盐,加入葱段略煮,出锅
瘦肉、扇贝、鱿鱼、虾不仅蛋白质含量丰富,还含有维生素、钙、磷等元素,可促进宝宝新陈代谢,增强体质。
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