面条的简易做法

　　面条是一种营养健康的主食，很多人都喜欢吃。不同口味的人做面条的时候可以加入不同的食材，这样做出来的面条营养会更加丰富，口味也会有所区别，人在赶时间的时候都希望快速地做一碗简单的面条，那么面条的简易做法有哪些呢？一起来了解相关的问题。

面条的简易做法

　　做番茄鸡蛋挂面：食材：挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

　　把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

　　做开胃热汤面。食材：挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去。

香菇鸡丝面

　　食材：香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水。

　　做法步骤：把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。蒜切片，葱切碎。待用。锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。