炒方便面条的家常做法

　　方便面是一种非常常见的食品，而且方便面很受人们喜欢。常见的方便面吃法就是煮方便面。不过随着人们对方便面吃法的探究，炒方便面也成了一种非常受人们欢迎的吃法，人们在炒方便面的时候也可以加入自己喜欢的配菜，一起来了解一下炒方便面条的家常做法吧。

炒方便面条的家常做法

　　先准备好食材和调料。准备半个洋葱，半个胡萝卜，一个青椒，半碗玉米粒，两袋方便面，还有适量的玉米油，香葱，温水。我们首先先把小葱切成末，洋葱切成丁，胡萝卜也切成丁，还有把青椒切成小块。接下来就是要起锅烧水，把水烧开以后，再开始我们的下一步。水烧开，我们把方便面放入锅中，小火煮至方便面半熟的状态，然后用筷子搅拌开，搅拌开以后，再用小火煮一会。

　　这个时间我们可以准备一些凉水，等方便面煮熟以后倒出，用我们事先准备好的凉水过一遍，再用漏勺控干水分。我们要准备好一个干净的炒锅。然后开火，锅中倒入适量的玉米油，等到油烧到六七成热的时候，把我们刚刚准备好的小葱，炒出淡淡的葱香，接下来又要放入我们刚刚准备好的青椒，胡萝卜，和玉米粒用铲子翻炒均匀。

　　要准备一个干净的碗，然后把刚刚方便面里面的调味酱挤到我们准备好的碗中，再添加适量的温水冲开，用勺子把调味料搅拌均匀，之后倒入我们刚刚炒好的配菜中。盖入我们那和锅配对的锅盖，静静的等他焖熟片刻，等到锅里的汁都收的差不多的时候，就可以了。我们刚刚煮好的方便面，这下便派上用场了，接下来，我们把煮好的方便面倒入锅中，用我们那可爱的小筷子搅拌开来，再放入人类必不可少的调味粉，再用筷子搅拌均匀即可。

凉拌面条的家常做法

　　面粉200g、清水90g、盐2g、香葱1根、生抽1勺、黄瓜一段、蒸鱼豉油1勺、花生米少许、蒜2瓣、白芝麻少许、香菜2根、芝麻油1勺、香醋1.5勺。面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。案板上抹油，将饧好的面团擀开，切成自己喜欢粗细的条。取一条双手提起两头同时向外抻长。依次放入开水锅中煮熟。捞出放入凉开水中过凉沥干水份。

　　加入1勺芝麻油拌匀备用。青红辣椒切丁，蒜剁碎，香菜、香葱切碎。油炸花生米擀碎。所有配料倒入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油、香醋拌匀。加入花生碎，芝麻拌匀。面条中放入黄瓜丝。淋入调好的料汁拌匀即可。

　　凉面是很多人从小一直吃到现在的一个东西，除了以上做法，还有另一种做法：鸡蛋打散，热锅加少许油倒入蛋液转均匀即可关火，盛出放凉备用。芝麻酱加盐、酱油、辣椒油、凉白开调成酱汁。将青瓜、胡萝卜切成细丝。将面下入锅中煮熟捞出放置凉水中放冷即可捞起放入酱汁中搅拌食用。