怎么做面条好吃又简单的做法

　　面条因为嚼起来有弹性，而且汤汁都裹在面条上而备受老百姓的喜爱。另外一方面，面条价格便宜，干面条也容易保存，很多老百姓都喜欢在家存点面条，没有时间做饭的时候就下碗面条。那么，怎么做面条好吃又简单的做法?今天我们就来带大家了解下。

怎么做面条好吃又简单的做法

　　一、鸡蛋番茄面

　　1、食材

　　挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒(看个人口味决定添加与否)

　　2、做法步骤

　　(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。

　　(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油(热锅冷油)，油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

　　(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水，煮开。

　　(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

　　小贴士：炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋，另外根据个人口味，可以加点青菜，都是不错的。

　　二、开胃热汤面

　　1、食材

　　挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放)，芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

　　2、做法步骤

　　(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

　　(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

　　(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

　　(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯!

推荐面条的几种做法

　　一、阳春面

　　1、食材

　　挂面(细挂面)，猪油，生抽，盐，葱，鸡精

　　2、做法步骤

　　(1).往锅里加入清水，烧开。

　　(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。

　　(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。

　　(4).把面捞出来，装碗里。

　　二、香菇鸡丝面

　　1、食材

　　香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水

　　2、做法步骤

　　(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。

　　(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

　　(3).将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

　　(4).蒜切片，葱切碎。待用。

　　(5).锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

　　(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。

　　(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。