在刚开始给宝宝添加辅食的时候,米粉是最常见的婴儿辅食,然后逐渐的添加蔬菜泥,果泥以及肉泥等辅食。在宝宝完全适应了肉泥之后,可以给宝宝做一些更美味的食物,例如猪肉泥面条辅食,猪肉泥面条辅食的做法是怎么样的呢?
1.猪肉泥面条辅食的做法步骤:首先在锅内烧开水把面条放入煮熟,把面条夹到碗里备用。随后把生姜,香葱切碎,猪肉先切块然后用料理机绞成肉泥,把香葱放到肉泥里面,加入适量的酱油,料酒2勺。然后顺时针搅拌均匀。最后在锅内放油,先把生姜下去爆香。放入猪肉炒至变色。放入豆瓣酱炒均匀。加入适量的水煮开,最后的最后加一点食盐,酱油调味调色就可以关火,把锅里的汤汁倒入装面条的碗中,拌起来就可以吃了。
2.肉类辅食的添加顺序应该先让孩子吃肉泥,等到孩子稍微大一点的时候,可以适量的吃一些肉,但是要将肉炖烂后吃,开始的时候可先吃鸡肉鱼肉,之后慢慢的可以吃牛羊肉。给宝宝添加肉类辅食不要添加的太多,可以随着孩子年龄慢慢长大,添加肉类量逐渐增多。因为肉类吃得多了,孩子不容易消化,还有可能使孩子出现腹泻。给孩子添加辅食的时候,可以适量的让孩子喝一些果汁,吃一些苹果泥,香蕉泥等食物。
3.宝宝很容易接受糊糊状的肉泥,而味道好肉泥更受欢迎。所以,妈妈在制作肉泥的时候,除了注意肉泥的营养价值和细腻程度,也要注意其味道、形状,以免让宝宝胃口大开。
1.猪里脊肉泥。先将猪小里脊洗干净,用厨房用纸擦干水分,然后去剔除外表的筋膜之类的东西,只留下干净细嫩的红肉。横着猪肉的纹理切,尽可能的薄一些,然后扔到料理棒带的料理杯中,搅拌到变得顺滑就可以了。做好的肉泥可以分装成若干份,速冻起来。大概半块小里脊分装了5块。其实到这里,猪肉泥就完成了,上锅蒸熟就可以了。
2.肝泥。取新鲜猪肝或鸡肝50-80克,洗净煮熟,并研磨成泥状,加入煮好的稀粥或面里,喂给宝宝吃。
3.水煮肉丁时,将肉丁和姜片冷水入锅,煮至水开后,撇除浮沫,继续煮10~15分钟。水蒸肉丁时,将肉丁冷水入锅,水开后蒸15分钟即可。打碎食材:将熟肉丁取出,加入适量温开水,用料理棒打成泥,或直接放在砧板上剁成糊(相对费时费力)。如果是鱼肉,可用研磨碗捣碎。
首先,配方奶粉对于宝宝而言,不是为了补充各种营养,而是为了弥补母乳的不足。另外,很多宝妈担心纯母乳营养不足而喂喝配方奶粉,补充补钙、补钙镁锌等各种营养素。宝妈们大可不必担心,只要在母乳\配方奶粉再结合适当的辅食,是完全可以满足宝宝营养所需的。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
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