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怎么做清炖羊肉才好吃

  羊肉营养价值高,冬天吃羊肉是最好的,尤其是男性经常吃有补肾壮阳的功效。羊肉的吃法有很多,像炒,烤,炖,涮,爆等多种方法,我们来看看怎么做清炖羊肉才好吃?

怎么做清炖羊肉才好吃

  主料:羊肉700g

  辅料:黄芪适量枸杞适量茶油适量盐适量红糟适量

  1.羊肉洗净切好,用红糟腌制半小时以上。

  2.锅里放入大量水烧开

  3.水开后,放入羊肉焯一下,捞出用清水冲洗,沥干

  4.锅里倒入茶油,放入羊肉炒会

  5.倒入水,没过羊肉

  6.锅里的汤大火烧开后,倒入砂锅里,去除浮沫

  7.加入黄芪和枸杞文火慢炖

  8.炖好后加入适量盐即可。

  羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。

羊肉不能和什么一起吃

  1.忌与茶同食

  茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

  2.不宜与醋同食

  酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

  3.忌与西瓜同食

  吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

  4.部分病症忌食羊肉

  经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  5.不宜与南瓜同食

  中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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来源:pcbaby2017-03-31 09:46:31
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