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羊肉炖白萝卜

羊肉的营养价值相对来说是比较高的,有些人本身的体质比较虚弱,而冬天的时候又很容易着凉,这个时候可以适当的吃点羊肉来暖身体,但单吃羊肉很多人吃不了多少,这个时候可以搭配点其他的蔬菜,比如白萝卜,接下来我们来说下羊肉炖白萝卜的相关知识吧。

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜不会有什么禁忌,那么羊肉炖萝卜的做法有哪些呢?

首先羊肉切小块,焯一下,把血水洗干净,萝卜切滚刀块,把所有材料放入高压锅中,并放入适量的水,如果喜欢汤多的就放多点,不喜欢放少些到最后大火收汁,就变成干锅羊肉也一样好吃。大火压20分钟即可。

要知道萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

羊肉炖白萝卜怎么做好吃

羊肉炖白萝卜做的时间会久一点,那么羊肉炖白萝卜怎么做好吃呢?

羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片,锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用,锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时,打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点醋去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

本身萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

羊肉炖白萝卜的功效与作用

羊肉炖白萝卜做法不会太难,那么羊肉炖白萝卜的功效与作用是什么呢?

羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等成分,再加上萝卜中含有的胡萝卜素等成分,在人体中可以促进视紫红质的转化,有明目的作用,而萝卜入肝经,因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。

羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好

萝卜也有白萝卜和胡萝卜,如果做羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好呢?

白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜,有不同的功效和作用,都可以用来和羊肉一起炖汤食用,所以羊肉炖哪种萝卜好,各有各的好处,而且每个人的食用口感不一样,不能一概而论。

不过一般萝卜不宜与羊肉一起入锅。萝卜在高温条件下,很快就会变软了,所以为了保证萝卜的食用口感及营养价值,萝卜应注意在后半部分再放入为好。羊肉炖萝卜不宜吃多。羊肉性温,有滋补温热身体的作用,虽然与萝卜搭配食用有预防上火的作用,但还是不宜吃多,以免身体上火。

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