在生活中多吃碱性食物让身体处于碱性状态对我们的健康有好处,疾病都很容易发生在酸性体质人的身上。不过对大家来说,最不明确的还是如何区别日常食物的酸碱性。五谷杂粮碱性食物大全?
小米:五谷杂粮类中唯一的碱性食品小米。神奇小米的功效与特色 最夯十谷米之一。问世间“小米”为何物:
1、《本草纲目》怎么说
参考历来中医首要著作,在李时珍的《本草纲目》里,提到小米能治养肾气,去脾胃中热,治胃热消渴、利小便等。
也就是说,小米可以在人体内除湿、清热、利尿、健脾、固肾,滋润脏器等。同时小米又可以“益气”,因此适合身体虚弱者康复时食用;能加以补充人体失去的能量。还有《本草纲目》也说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”把小米煮成稀饭的疗效都一一指出了,显然是非常鼓励这种吃法。因此民间习喝小米汤增强小肠功能,并以此“养心”、“安神”。
2、不含麸质低过敏一般的全谷类(如糙米、小麦)似乎都具有“麸层”(也就是“糠”的部份),但唯独小米却不含“麸质”。
所谓“麸质”,是存在于谷物中的蛋白质,也是米麦中的主要过敏原。像是面粉的筋度高低,即是由内含“麸质”的多寡来区分。因此,没有麸质的小米不会刺激到肠道壁,拥有比较温和的纤维质,容易被人体吸收消化。对胃肠比较弱的人来说,食用小米是最合宜的养生选择!
1、山楂荷叶茶
功效:山楂可以促进消化,对胃功能有一定帮助。荷叶则可以帮助清除肠胃中的垃圾。
材料:山楂干、干荷叶。
做法:将洗净的山楂干和干荷叶放进杯中,倒入热水即可,注意山楂干与干荷叶的量不宜过多。
2、全方位排毒汁
功效:利尿,清理肝脏中的垃圾,清热解毒。
材料:西瓜、黄瓜、胡萝卜、芹菜叶。
做法:切开西瓜,将籽和皮全部去掉,将瓜肉切成块状,放进榨汁机。洗净胡萝卜和黄瓜,全部切成片状,放进榨汁机。在榨汁机里加入芹菜叶,榨汁即可饮用。
3、素什锦
功效:集合各种蔬菜的营养元素,有益身体健康。
材料:胡萝卜、菠菜、西芹、黄瓜、菜花等蔬果,还需准备黑木耳、香瓜、百合、花生等。
做法:将香菇、百合和黑木耳发好,清洗干净后用刀切好,装入盘中;将事先用水浸泡过的花生倒入锅中,加入花椒和大料,开火煮熟后装盘备用;洗干净西芹、菠菜和菜花,用刀切好,混入香菇盘中;将一整盘切好的蔬菜放入沸水锅内焯熟捞出备用;将胡萝卜切成块状,倒入锅中,用花生油炒,加入黑木耳和香菇,一并炒熟,之后把其它蔬菜通通倒入一起炒。炒熟后浇上香油,拌好装盘即可食用。
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