柚子性寒,在干燥的秋冬季节,多吃柚子不仅可以降火,而且可以预防口腔溃疡。但柚子的种类很多,有蜜柚、金丝柚、菠蜜柚、西柚等等。那么,绿柚子和红柚子的区别有哪些呢?
柚子大量上市,名称五花八门:蜜柚、金丝柚、菠蜜柚、西柚等等。此外,还有红芯柚子。西瓜大小的柚子,价格也差别很大,有的品种一个卖十几块钱,有的则一个要几十块钱。
蜜柚、金丝柚、菠蜜柚……五花八门的名称看得人是眼花缭乱,“长”得差不多的外形更是让市民难以辨别。“其实国产的白心柚子只有一种,那就是福建产的蜜柚,所谓金丝柚、菠蜜柚,那都是不同品牌起的名字。”刘军告诉记者,这些名字都是给蜜柚披的“马甲”,各个品牌之间差别不大,口感也都是以酸甜口为主,汁水丰富。红柚则属于红芯蜜柚,果肉发红,也产自福建,口感比白心柚子甜一些。
和国产柚子相比,进口的“洋”柚子价格高了不少,有一种产自泰国的金柚,个头没有国产蜜柚大,外皮颜色发青,剥开后果肉是红色的。金柚应该算是柚子中口感最赞的了,不仅甜度最高,口感很细腻,红色的果肉富含花青素,营养价值比较高。
专家建议,买回家的柚子得稍微放放,等到表面的浅黄色变成略深的橙黄色再吃,这时候果肉更饱满,口感更甜。柚子属于比较耐放的水果,常温储存就行。
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一。中医认为, 柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
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