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秋季家常养生粥做法

  秋天容易上火,注意多补水的同时可以适当吃些适合秋季食用的养生食材。在家里自制一些适合秋天喝的汤水或者是煲一些食疗粥吃,可以进补又养生。那么,秋季家常养生粥做法有哪些?下面小编来给大家介绍几款养生粥的制作方法,大家不妨在家里试试吧。

秋季家常养生粥做法

  秋季喝粥特别养人,喝一些有米制作的粥是最好的了。下面小编来给大家介绍养生小常识秋季吃什么养生粥好?

  1、健康蔬菜粥

  原料

  四季豆4只,黄甜椒1/4颗,红甜椒1/4颗,高丽菜1两,玉米粒40公克,生百合花60公克,素高汤半碗,白粥1碗,盐1茶匙,白胡椒粉1/4小匙。

  做法:

  1.四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。

  2.取一汤锅,将作法1的材料和素高汤一起煮开后,再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。

  2、胡萝卜蛤蜊粥

  原料

  粥底1锅,蛤蜊肉100克,胡萝卜1根,姜丝5克,芦笋50克

  做法:

  1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

  2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;

  3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

  3、玉米干贝粥

  原料

  粥,干贝,玉米,胡萝卜,猪肉,芹菜

  做法:

  1.胡萝卜擦丝,玉米剥粒,猪肉剁成肉碎。干贝泡软撕成丝。芹菜切碎。

  2.把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥,等可以开盖时打开后再开火,加入胡萝卜丝,肉碎和干贝丝,再煮熟,加盐调味洒上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是鸡精。

  4、桑椹果粥

  原料

  桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。

  做法:

  1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;

  2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

秋季养生汤介绍

  一、莲子大蕉汤:

  材料:大蕉2根,云苓25克,炒扁豆15克,莲子15克,蜜枣两粒,瘦肉250克,云南火腿一小块,清水1250毫升。

  熬制方法:所有材料放进汤锅,大火烧开,小火熬一个半小时即可饮用。

  温馨小贴士:因为云腿本身带有咸味,所以汤好后不用另外下盐。

  食谱功效:清热润燥,健脾固肾,滋养肺阴,为夏秋两季非常不错的保健汤水。

  二、夜香花鱼片汤:

  材料:夜香花 1斤 鱼肉 1条 姜 调味料

  做法:

  1、夜香花洗净后沥干水份。

  2、买回鱼肉后洗净吸干水份,切成鱼片,加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀(我通常放急冻雪半小时后再煮,我觉得这样处理过后鱼片会更爽口)。

  3、煮一锅适量的水,待水沸腾后加入姜片,倒入夜香花加半汤匙油拌匀,加盖煮2分钟。

  4、打开煲盖,把火调细,倒入腌好的鱼片,用慢火把鱼片浸熟,然后加入适量盐调味就完成了。

  三、姜母鸭:

  材料 :鸭半只,姜母鸭药材一包(成分: 当归,川弓,黄芪,干姜,三奈,桂枝,熟地)。

  辅料:米酒半瓶,味精,盐。

  做法 :鸭切块用热水川烫2分钟,用冷水冲洗干净后虑干放入锅里,加一包药材,半瓶米酒,用大火烧开(不上盖,让酒精充分挥发),5分钟后注入4饭碗清水,再烧开后转小火煮90分钟,加盐/味精调味即可。

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来源:pcbaby2016-10-28 09:27:13
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