秋季家常养生粥做法

　　秋天容易上火，注意多补水的同时可以适当吃些适合秋季食用的养生食材。在家里自制一些适合秋天喝的汤水或者是煲一些食疗粥吃，可以进补又养生。那么，秋季家常养生粥做法有哪些？下面小编来给大家介绍几款养生粥的制作方法，大家不妨在家里试试吧。

秋季家常养生粥做法

　　秋季喝粥特别养人，喝一些有米制作的粥是最好的了。下面小编来给大家介绍养生小常识秋季吃什么养生粥好?

　　1、健康蔬菜粥

　　原料

　　四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙。

　　做法：

　　1.四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。

　　2.取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。

　　2、胡萝卜蛤蜊粥

　　原料

　　粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克

　　做法：

　　1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;

　　2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;

　　3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

　　3、玉米干贝粥

　　原料

　　粥，干贝，玉米，胡萝卜，猪肉，芹菜

　　做法：

　　1.胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎。干贝泡软撕成丝。芹菜切碎。

　　2.把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥，等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，再煮熟，加盐调味洒上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是鸡精。

　　4、桑椹果粥

　　原料

　　桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;

　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

秋季养生汤介绍

　　一、莲子大蕉汤：

　　材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣两粒，瘦肉250克，云南火腿一小块，清水1250毫升。

　　熬制方法：所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。

　　温馨小贴士：因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。

　　食谱功效：清热润燥，健脾固肾，滋养肺阴，为夏秋两季非常不错的保健汤水。

　　二、夜香花鱼片汤：

　　材料：夜香花 1斤 鱼肉 1条 姜 调味料

　　做法：

　　1、夜香花洗净后沥干水份。

　　2、买回鱼肉后洗净吸干水份，切成鱼片，加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀(我通常放急冻雪半小时后再煮，我觉得这样处理过后鱼片会更爽口)。

　　3、煮一锅适量的水，待水沸腾后加入姜片，倒入夜香花加半汤匙油拌匀，加盖煮2分钟。

　　4、打开煲盖，把火调细，倒入腌好的鱼片，用慢火把鱼片浸熟，然后加入适量盐调味就完成了。

　　三、姜母鸭：

　　材料 ：鸭半只，姜母鸭药材一包(成分： 当归，川弓，黄芪，干姜，三奈，桂枝，熟地)。

　　辅料：米酒半瓶，味精，盐。

　　做法 ：鸭切块用热水川烫2分钟，用冷水冲洗干净后虑干放入锅里，加一包药材，半瓶米酒，用大火烧开(不上盖，让酒精充分挥发)，5分钟后注入4饭碗清水，再烧开后转小火煮90分钟，加盐/味精调味即可。

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