黑糖核桃饼干怎么做

　　说到坚果，很容易就会想到核桃，它是坚果的典型代表，价格不贵，又好吃，所以很多孕妇都喜欢吃。但是，核桃也有很多种吃法，单吃核桃肯定没有把核桃弄成其它美食好吃，那么，黑糖核桃饼干怎么做？

黑糖核桃饼干怎么做

　　核桃饼干的做法：

　　做法一

　　材料

　　即食燕麦片50克，核桃仁50克，低筋面粉100克，植物油100克，鸡蛋50克，小苏打0.8克，白糖40克

　　做法

　　1.植物油加入鸡蛋和白糖

　　2.然后用电动打蛋器打二分钟左右

　　3.低筋面粉加小苏打混合均匀过筛

　　4.然后将面粉倒入油中

　　5.再倒入即食燕麦片

　　6.核桃仁提前用150度的烤箱烤八分钟左右。因为核桃仁在饼干内部，所以要烤一会儿大约八成熟再放入饼干中，如果是装饰在表面可不用烤

　　7.针核桃切成碎粒也倒入容器中

　　8.翻拌均匀

　　9.分成小面团，按压在烤盘上

　　10.烤箱175度预热中层烤15-20分钟左右

　　做法二

　　材料

　　奶油400公克，糖粉250公克，全蛋100公克，低筋面粉550公克，泡打粉3公克，核桃碎160公克

　　做法

　　1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀，最后加入核桃碎拌匀。

　　2.将作法1取出，以桿面棍整形为20×13公分的长方形，放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条，每条再切成约0.5公分厚的薄片。

　　3.将作法2整齐排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。

　　做法三

　　材料

　　黄油65克，红糖50克，全蛋20克，低筋面粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T

　　做法

　　1.核桃切成小块。黄油室温软化后，加入红糖打匀。

　　2.分次加入全蛋，用打器蛋搅打至糊状。

　　3.筛入低粉，稍拌匀，即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。

　　4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。

　　5.取出后用刀切成厚约1CM的方块，冷藏后的面团已经很硬，很容易切割。

　　6.170度烤25分钟，时间到继续用余温烤10分钟。

　　以上就是核桃饼干的做法，制作核桃饼干的时候，都是可以选择以上制作方式，这些不同制作方法，让核桃饼干味道、色泽都是不同，因此制作的时候可以选择自己喜爱，对这类饼干可以多加制作，它的保存时间比较长的。

常吃核桃有什么好处

　　核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

　　中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。

　　核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。

　　由于核桃属油料作物，脂肪含量和热量都很高，肥胖者，患有高血压、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中医认为，多吃核桃会助湿生痰，导致腹胀。因此，健康人每天别超过2个，糖尿病患者最好别直接吃，可用核桃油烹饪。

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