核桃仁的做法

核桃仁做的好吃还是需要讲究方法的，那么核桃仁应该怎么做才好吃呢？

核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了，有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。由于核桃中含有丰富的核桃油可以减除人体血液中的静压作用，从而可以抵抗我们身体外来的压力。

核桃仁在家里也可以做，当然很多人不知道怎么做，那么核桃仁的家常做法是什么呢？

核桃仁冰糖炖梨：梨洗净去皮、去核，切小块备用，核桃仁剥好备用，锅中倒入清水放入梨、核桃仁，大火煮开转小火煮30分钟即可，最后加入适量冰糖调味。

葡萄干红枣松糕：将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀，加入清水搅拌，用手搓均匀。将拌好的粉过筛，葡萄干洗净，红枣切片，核桃仁用刀背碾碎。然后蛋糕蛋模具内抹一层植物油，放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上锅蒸5分钟取出。再放入1/4的粉，撒入红枣片，上锅蒸5分钟取出。然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上锅蒸5分钟取出。最后将剩余的1/4的放入抹平，上锅蒸10分钟即可取出，晾凉后脱模，切块即可食用。

核桃仁要炒一下才好，但是很多人都不是很清楚，核桃仁应该怎么炒呢？

注意首先核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(很多的微波炉功率1200，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间)，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟)。

准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。

核桃仁要吃的营养还是有一定的讲究的，接下来我们就来说一下，核桃仁怎么吃最有营养呢？

我们不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。

核桃仁做成芝麻，核桃仁特别好吃，在制作的时候需要准备核桃仁和芝麻以及蜂蜜各适量，另外还要准备一些白糖和黄油。把准备好的核桃仁挑选一下，去掉坏的和变质的核桃仁，然后再把它放到微波炉中，用高火加热一分钟即可。