桑葚吃了上火吗

　　说起桑葚，相信很多家在农村的，特别是养蚕的人家，因为美蚕就要种植桑叶，有了桑叶就会有桑葚，特别是桑葚成熟的季节，桑叶树上全是红得发紫的桑葚，那种景象让很多人都会驻足，那么，桑葚吃了上火吗。

桑葚吃了上火吗

　　桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。有人对桑葚过敏，会出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外，中国吃网餐饮网提醒，少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

　　桑葚不能多吃，爱吃桑葚也要适可而止哦!桑葚吃多了会怎么样呢?小编为大家介绍的内容大家多多关注哦!

　　桑葚的食用禁忌

　　1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

　　2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

　　3、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

食用桑椹的注意事项

　　1、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　　2、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

　　3、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

　　4、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

　　桑葚的选购

　　专家提醒，买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。

　　但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉质衣服上的桑葚汁，用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。另外，如果是新渍还可以把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入去果汁的洗涤剂溶液中洗净。

　　桑葚的食用方法

　　桑葚一次吃不完，完全可以加工成其他的食品来吃，这样就不用担心一次吃太多了。

　　桑葚果酱

　　材料：鲜桑葚250g，麦芽糖80g，白砂糖50g，柠檬半个，水100ml。

精彩推荐：