甘蔗茅根马蹄水的做法

　　我国两广地区盛产滋补养血，寒可清，热生津的甘蔗。人们经常都会用甘蔗茅根马蹄来煲水饮，它有着清润解毒，清热利尿的好处，是夏日的健康饮料。下面，小编就为您奉上甘蔗茅根马蹄水的做法。

甘蔗茅根马蹄水的做法

　　干燥炎热的夏日，给自己来杯冰镇甘蔗马蹄茅根水，洗去一身的暑气，补足流失的水份。

　　材料：甘蔗1千克，马蹄300克，白茅根250克，胡萝卜200克，冰糖75克，水3升。

　　做法

　　1、甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。

　　2、取一大汤锅，用餐具洗洁精彻底洗去异味。锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。加冰糖，继续煮30分钟，关火。待汤凉冷后，用漏勺滤掉固体物，将糖水倒入容器内，盖上，放冰箱冷却后即可饮用。

　　功效：

　　白茅根为含糖类化合物，含柠檬酸、苹果酸及白茅素、芦竹素、羊齿醇、5-羟色胺及钾盐等，具凉血止血、清热利尿、清肺胃热等功效。马蹄又称荸荠，集食用、药用价值于一身，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁及胡萝卜素等营养成分，有清热化痰、生津开胃、明目清音之功效。加上甘蔗的清热解毒、生津止渴、和胃止呕等食疗作用，实为一款6个月以上宝宝、夏季生津止渴的理想清凉饮料。由于三者性寒，体弱、遗尿患儿应慎食。

马蹄的作用

　　1、治疗呼吸道疾病。

　　在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜马蹄有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

　　2、利肠通便和利尿排淋作用。

　　马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；马蹄水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

　　3、治疗糖尿病。

　　马蹄质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

　　4、清肺化痰。

　　马蹄性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

　　5、功能性子宫出血。

　　功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用马蹄和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。

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