如今随着人们生活水平的提高,很多人在饮食营养方面开始越来越注重了,菠萝是营养价值很高的水果,虾仁也是含有丰富的蛋白质的海鲜,这两者搭配可谓是很好的食物,那么,菠萝炒虾仁怎么做?
[制作原料]
主 料:红虾仁200克 菠萝罐头1罐
调味料:盐1小匙、面粉、淀粉各2大匙 蛋白1/2个、沙拉酱3大匙
[烹饪方法]
1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖开,放入碗中加入A料搓揉,捞出,洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗,放入红虾仁及B料拌匀,再放入热油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热,放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。
[特 点]
外焦里嫩,口感适宜。
菠萝炒虾仁的做法
1.准备好泰式甜辣酱。
2.虾去壳,挑出沙肠,控干水分。
3.菠萝肉切小块。
4.锅中放入油,油热后,放入姜末,爆香。
5.放入蒜粒,炒香
6.放入虾仁翻炒
7.虾变色后,加入泰式甜辣酱。
8.加入菠萝,翻炒
9.加盐调味,出锅。
小贴士
1.虾仁炒到变色即可。
2.菠萝放入后,翻炒一下即可。
3.全程用大火。
菠萝炒虾仁的做法
4.要选用新鲜的虾,虾身变软,虾头变黑,掉头的都不新鲜。
5.虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,一定要取出,否则影响口感。
菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
菠萝咕咾豆腐的做法
豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取。
用料:
北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法:
1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
2、锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色。
3、锅入放油,热后放葱姜蒜片,加入番茄酱炒,加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠萝翻炒。
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小贴士:
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。
2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高,有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。
3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质,豆腐还可以补脾胃,改善孕妇食欲不振。
功效:豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取。
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