小孩能吃黄秋葵吗

　　小孩能吃黄秋葵吗？小孩是可以吃的，黄秋葵是凉性食物，所以不要吃太多，以免造成腹泻。秋葵不仅可以保护视力还有补钙和护肠胃的作用，妈妈们可以放心选入宝宝食材里面。

小孩能吃黄秋葵吗

　　秋葵是营养保健蔬菜，秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，还有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。宝宝是可以适量吃一些。

　　秋葵有助消化，护肠胃，黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　秋葵属于性味寒凉的蔬菜，宝宝不可多食，吃任何食物都要遵循中庸之道才可身体健康。

　　秋葵营养价值高，但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的孩子不可多食。

　　黄秋葵的营养成分

　　黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，而且黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE以及磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质。黄秋葵相对于其他蔬菜比较特殊的地方在于黄秋葵的内部含有的粘液。这种稀有的黏性物质(糖聚合体)中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾。

秋葵的做法

　　黄秋葵蒸蛋

　　给小朋友吃黄秋葵最好的烹饪方法就是黄秋葵蒸蛋。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，煎为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵，营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。

　　肉丝炒秋葵

　　主料：黄秋葵250克，猪肉100克、精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉。

　　制作

　　①将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。

　　②将猪肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。

　　③烧热炒锅，放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。

　　④油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。

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