牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。葱包牛肉是孕期的一款好食谱。
葱包牛肉-孕期食谱
主料: 牛肉(瘦) 300克
辅料: 大葱 50克
调料: 植物油 20克 香油 3克 甜面酱 4克 酱油 3克 白砂糖 3克 黄酒 2克 味精 3克 醋 2克 花椒粉 3克 姜 3克
制作工艺
1.将牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳叶形片,用面酱,绍酒和少许熟油拌匀,大葱切象眼片,姜切丝备用。
2.锅上烧热,加适量底油,下肉片炒至变色,再下葱、姜炒出香味,烹醋、绍酒,酱油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘上桌即可。
菜品口感 葱香浓郁,鲜嫩可口。
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