缤纷冬至 五彩汤圆的做法

　　冬至吃什么?你知道冬至吃汤圆的意义吗?你知道五彩汤圆的做法吗?

　　材料：紫甘蓝 菠菜 胡萝卜 南瓜 糯米粉 豆沙馅或肉馅

　　制作：

　　1将紫甘蓝洗干净之后，切成丝;

　　2用搅拌机将胡萝卜打成浆;

　　3过滤出紫甘蓝汁;(也可以不过滤，但是汤圆会比较粗糙)

　　4用过滤好的紫甘蓝汁与水磨糯米粉混合，用手和面团;(加汁的时候一点一点加，注意面团的揉捏成团了，就不用加了。)

　　5将和好的面团盖上保鲜膜醒上10分钟;

　　6将面团分割成15克左右的小面团搓圆备用;

　　7将小面团按扁，包上提前准备好的豆沙馅或者肉馅;

　　8下锅的时候，先将水烧开再下汤圆，煮至汤圆浮在水面上了，即可出锅了。

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