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冬至吃汤圆喝补酒 健康迎新年

  冬至吃什么?你知道冬至吃汤圆的意义吗?

冬至吃什么

  俗话说“冬至大如年”,冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。上海人过冬至节要吃汤圆、服膏方、喝补酒,外出的人要早点归家,相聚一起共叙天伦亲情。

  冬至是按天文划分的节气,古称“日短”、“日短至”。冬至这天,太阳位于黄经270度,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天。《月令七十二候集解》中说:“十一月十五日,终藏之气,至此而极也。”冬至过后,我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”。

  冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间有“吃了汤圆大一岁”之说,也寄寓了对来年合家团圆的祈福。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精肉、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团,在冬至的家宴上,除了新酿的甜白酒、新蒸的花糕外,汤圆是必不可少的节令食物。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

  按照中医的理论,节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜。

  >>更多精彩内容请浏览专题:冬至吃汤圆

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来源:其他2012-12-12 09:42:12
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