专家顾问:
樊正伦:北京平心堂门诊著名中医。
北方月子
小米粥:顿顿都是小米粥
直到现在我还记得当年坐月子时说的一句话:“这个月子你们谁爱坐谁就坐吧。”每天顿顿都是鸡蛋就芝麻,一碗黏乎乎的小米粥,实在是太腻了。
那时,父母和公婆全都参与到照顾我坐月子的行列。婆婆说:“月子病要月子里治,如今只生一个,得了月子病就没有机会治了。”所以,饭不能乱吃,还有一大堆这不行,那也不成的规矩。
一开始,喝着黄澄澄的小米粥,就着芝麻吃鸡蛋,很香。但连续吃上十几天,再香的美味也会让人疯掉,我连做梦都是吃烙饼、米饭和各种炒菜。拒喝小米粥的申诉无数次被驳回之后,我只能认命了,在全家人众目睽睽之下,继续努力吞咽那吃不完的鸡蛋喝不完的小米粥。特约记者艾素
专家点评:著名中医专家樊正伦说,五谷中最好的是小米,中医说“糜粥自养”,一粒小米就是一粒生命,是女人产后最佳的补品。熬小米粥时,千万别把上面那层粥油(粥上那层皮)撇掉,这是小米最精华的部分,可益气健脾,还可以治小孩腹泻。
烤馒头片:米汤泡馍胜过羊肉泡馍
我老家在山西,我月子里天天就着小米粥吃烤馒头片,就是把馒头切成薄片放到烤箱里或干锅底,把水分完全烤干,然后放在清汤寡水的小米粥里泡软了吃,一天吃上五六顿,还能再配点炒的白萝卜丝。
专家点评:这烤馒头片,对调理脾胃是很有好处的。樊正伦说,虚寒性胃溃疡不用吃药,回家天天吃烤馒头片,一年就吃好了。因为馒头是小麦做的,温性,再把它烤了,就是加了火力了,温性就更大了,这对脾胃虚寒很好,调理脾胃重在养不在治。
山东女人一生都离不开阿胶,月子里更是少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大枣羹,补身又下奶。
材料包括:半斤阿胶,两斤大枣,一斤核桃,一斤冰糖。
做法很简单,将核桃除皮留仁,捣烂后备用,将大枣洗净,兑适量水放锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,置入另一锅内,放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时,将阿胶放碗内上屉蒸烊化后,加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。特约记者王晓亮
专家点评:这款药羹有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用,尤其适合冬天生孩子的产妇吃。(图片来源于Pconline摄影部落)
坐月子期间,早点方面可以选用小米粥50克,红糖12克,馒头50克,鸡蛋2只,牛奶25克,白糖10克。午餐:花卷150克,骨头汤面50克,酱牛肉100克,虾米烧白菜1碗含白菜200克,虾米10克。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
在冬季的话,要补气补血为主,并多补充维生素,冬天坐月子饮食应以补气补血为主,这样可以保暖产妇的身体,有助于子宫收缩。维生素A,它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的 作用。维生素E还有扩张血管的作用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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