孕期爱吃酸 怎样吃才最健康？

几款“酸味”美食推荐

　　草莓酸奶小蛋糕

　　主料：低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，鸡蛋3个，葵花籽油5g

　　配料：草莓适量，杏仁片适量，奶油适量

　　耗时：准备时间半小时-1小时，制作时间半小时-1小时

　　做法：

　　1、把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出

　　2、蛋清蛋黄分在两个盘中，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀，加入5g葵花籽油继续搅拌均匀

　　3、加入酸奶搅拌均匀

　　4、筛入低粉拌匀，拌好面糊

　　5、剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白，打发好的蛋白

　　6、取1/3蛋白加入面糊中拌匀后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

　　7、拌好的面糊倒入烤盘中，轻摔几下震掉气泡，烤箱预热后，放入中层上下火170度25分钟

　　8、烤好的蛋糕放凉，用小圆的模具盖出圆形蛋糕，

　　小贴士：

　　1、杏仁片烤的时间不要过长，温度不要太高，否则会变焦

　　2、蛋糕面糊要拌匀，才不会分层

　　3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊