口蘑竹荪汤的做法

　　食谱原料：

　　主料：竹荪(干)30克,口蘑30克,小白菜20克

　　调料：盐3克,鸡油5克

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透;

　　2. 竹荪放入开水锅氽一下，除去异味;

　　3. 捞出竹荪，切成3厘米左右的长段;

　　4. 口蘑切成薄片;

　　5. 鸡汤500克入锅置火上，加盐，用大火烧开;

　　6. 放入氽熟的绿叶菜(小白菜)、竹荪、口蘑片;

　　7. 烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。

　　健康提示：

　　口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就

　　会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

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