草菇猪心肉片饭的做法

　　食谱原料：

　　主料：草菇50克,猪心100克,猪里脊肉100克,香米300克

　　调料：姜10克,大葱5克,花生油15克,香油5克,盐3克,鸡精2克,澄粉5克

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;饭的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 草菇洗净，切片备用。猪心、猪瘦肉切片，用调料腌过备用。香米用清水淘洗干净备用。

　　2. 将煲放在炉上，加入适量清水，花生油10克，放入香米，中火煲饭。

　　3. 待饭干水后，放入草菇、猪心片、肉片，微火煲4分钟，撒上姜丝、葱丝即可。

　　健康提示：

　　1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

　　3. 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

　　4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

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