灵芝炖鸡的做法

　　食谱原料：

　　灵芝一朵(约30克)，光鸡1只，淮山20克(约10片)，枸杞一小撮，红枣4粒，水适量。

　　制作方法：

　　1.鸡去皮(这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了)，洗净氽水;

　　2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片;淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核;

　　3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。

　　健康提示：

　　现代科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

　　灵芝炖鸡汤能增强免疫力，调节分泌，防止衰老。（图片来源于CFP）