红枣豆香炖猪肘的做法

　　食谱原料：

　　大红枣、水发黄豆、猪肘、生姜、盐、冰糖、红糖、绍酒。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、红枣洗干净，猪肘去净毛，生姜去皮切片，葱洗净捆成把。

　　2、锅内加水烧开，放入猪肘、绍酒，用中火煮至血水净，捞起冲净。

　　3、把猪肘放入盅内，加入生姜、葱、红枣、黄豆、冰糖、红糖、盐，注入清水，加好盖，入蒸柜隔水炖2小时，去掉姜、葱即可使用。

　　健康提示：

　　红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味营养，能和胃健脾、气阴两补，对临产妇女阴虚气弱、乏力、口干等症有一定功效，且能对产后迅速恢复损伤有很好的帮助作用。

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