铁排青鱼

食谱原料

　　主料： 青鱼 500克

　　辅料： 洋葱 30克 豌豆 50克

　　调料： 料酒 5克 番茄酱 10克 白砂糖 5克 酱油 5克 盐 2克 猪油(炼制) 30克

制作方法

　　1.将青鱼切成8厘米长的段，酱油涂抹码味;洋葱切成丝。

　　2.锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。

　　3.锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　本菜品用于水肿调理，肾炎调理和肝炎调理。