葡萄籽的功效与作用？

　　吃葡萄要吐葡萄籽，但原来葡萄籽也有很多营养在里面哦!通常我们不会直接食用葡萄籽，而食用葡萄籽油是其中一种摄取葡萄籽营养成分的方法。葡萄籽油怎么吃，你又知道吗?

葡萄籽的功效与作用有哪些?

　　葡萄籽含有80%~85%的原花色素及其他抗氧化剂，是最有效的天然抗氧化剂。

　　纯葡萄籽油的成分主要是维生素B1、B3、B5和维生素C，以及F叶绿素、微量矿物元素、人体必需的脂肪酸、糖、葡萄糖、矿物质、钾、磷、钙、镁和葡萄多酚等。

　　经常食用纯葡萄籽油，能改善不良静脉血液循环，减少心脏血管疾病发生的风险，以及减少血小板聚集、预防血栓、降低动脉粥状等现象。

　　同时，纯葡萄籽油还可以外用，能提高皮肤抗氧化机能，减少黑色素沉着，改善过敏性体质，增强皮肤美白功效，防止皮肤松弛及皱纹产生。它渗透力强，亲肤性高，是理想的脸部及全身用油，适合细腻及敏感性肌肤、油性皮肤、暗疮、粉刺，可直接涂抹单独使用，或在10ml葡萄籽油中添加5~6滴纯植物精油。

　　特别值得注意的是，秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及肘部等部位容易干燥和产生皱纹，纯葡萄籽油具有滋润及保养作用。在普通干燥的时候可一星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用;或每次洗澡后用于全身保养皮肤。

　　葡萄籽油有两种非常重要的元素，亚麻油酸和原花色素。亚麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，帮助吸收维生素C和E，强化循环系统的弹性，降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。原花色素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，预防胶原纤维和弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生。渗透力强，清爽不油腻，极易被皮肤吸收，任何肤质均适用。

葡萄籽油怎么吃?

　　1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。

　　2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。

　　3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。

　　4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。

　　5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

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