山竹怎么吃？

山竹怎么吃

　　购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食。它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃。

　　山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。

山竹的多种吃法

　　山竹哈密瓜汁

　　食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

　　食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

　　山竹生菜沙拉

　　食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　　制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

　　食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。

吃山竹的饮食禁忌

　　一般人群均可食用

　　1. 体弱、病后的人更适合;

　　2. 肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可服用。

　　另外，小编告诉大家，山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

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