莴笋怎么做好吃？

　　莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。那么，莴笋怎么做好吃?

莴笋怎么做好吃?茼蒿汤的做法

　　食谱原料：

　　新鲜茼蒿250克。

　　制作方法：

　　取新鲜茼蒿250克，做菜或做汤吃。

　　健康提示：

　　每日1次，连续7-10天为1个疗程，可辅助治疗便秘。

　　茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

莴笋怎么做好吃?凉拌莴苣

　　食谱原料：

　　主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。

　　制作方法：

　　1、把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。

　　2、往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。

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