花生炖猪蹄下奶 多吃易伤脾胃

　　很多新妈妈都知道花生炖猪蹄下奶，不过很多产妇奶水不足不是因为营养不足，而是营养过剩，导致脾胃不能生化奶水。本文将问您介绍产妇应该如何对待花生猪蹄下奶的问题。

猪蹄可下奶 多吃易伤脾胃

　　孕妇产后奶水不足，原因也是多方面的，诸如体质偏虚、产时失血过多、饮食损伤脾胃、产后生气等都会导致奶水不足。而民间素有猪蹄可以下奶的说法。

　　猪蹄在当今社会已成为了餐桌上的美味佳肴，而在古时候猪蹄作为猪下水多是弃之不用的。而在古时候穷人家常食不果腹，孕妇在妊娠期常不能饱腹，何况产后失血更是营养匮乏，自然奶水偏少。奶水偏少时病家自然会寻医问药，作为医生一般多会知道导致奶水偏少的原因，但又担心病家没钱吃不起药，不能及时下奶而影响小儿的生长，通常这时候有良知的医者就会生法让病家不花钱得到治疗的目的。而猪蹄多是有钱人弃之不用的东西，我们现在也知道猪蹄营养丰富，是很好的营养佳品。医者劝说病家捡来猪蹄单炖或略加当归、通草等一两味中药炖服，并食猪蹄。患者服后营养跟上了，自然奶水也就充足了。久而久之民间就有了猪蹄下奶的传说，医书就有了猪蹄下奶的记载。

　　但当今社会快速发展，个个家庭直奔小康或已超过小康水平。怀孕之时就大鱼大肉常食不断，各种营养品堆积如山，产后更是膏粱厚味迭进。因此现在奶水少，除个别人之外多为营养过剩，食湿蕴积损伤脾胃，脾胃已伤生化不能所致。治疗当以消食化积，健脾利湿为主，故而食用猪蹄常不能见效。

花生炖猪蹄的做法

　　原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

　　调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

　　制作方法：

　　1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

　　2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。

　　3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

　　需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。

　　温馨提示：看完本文后，相信您对花生炖猪蹄下奶的做法已有所了解，猪蹄具有下奶的作用，但是新妈妈不能过分依赖吃猪蹄，因为过多食用容易消化不良。

精彩推荐：

孕妇能吃驴肉吗？适量摄入能补身
孕妇可以吃腊肉吗？应尽量少吃
孕妇可以吃狗肉么？性温应少吃