图片来源于CFP
都说吃全麦更健康,可到了孩子这儿,如此“板上钉钉”的理论也要被动摇一下。全麦食品及粗粮不利于孩子的营养吸收,因而应该少吃。
白面包虽然在加工过程中,纤维素、矿物质和维生素丢失得多,但是它却含有蛋白质、淀粉和脂肪,能为孩子的生长发育提供能量。而最为家长推崇的全麦面包和粗粮,却会因较高的纤维含量干扰矿物质和微量元素的吸收。因此,全麦和粗粮的摄入不宜过多,通常不要超过主食总量的1/4。
为了保证矿物质和微量元素的摄入,除了限制粗粮,还需要多吃蔬果。但齐可民也指出,在吃蔬菜的问题上也有家长存在误区。比如,孩子怎样都不爱吃某种蔬菜,家长却偏偏要逼他吃。其实,蔬菜中的维生素和矿物质也可以从其他食物中获得,如孩子不爱吃胡萝卜,可以从蛋黄和动物肝脏中获得维生素A和胡萝卜素;不吃土豆,可以让孩子从香蕉里摄取钾。当然,这不是给孩子不吃蔬菜找理由,从平衡饮食的角度来说,该吃还是要吃,只是某些时候,家长也可以变通一下,用替换法将孩子的营养补上去。
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你好,幼儿营养过剩导致以下危害:1、性早熟。肥胖儿童男性血睾酮含量及女性血清脱氢表雄酮硫酸酯含量明显高于正常儿童,体脂增多可引起肾上腺激素分泌量增多,使下丘脑对循环中性激素阈值的敏感性降低,出现性早熟。性发育提前可引起性意识,会较早产生对性的困惑、惧怕、焦虑等不良心理状态,影响儿童学习和生活。2、呼吸道疾病。肥胖儿童胸壁脂肪堆积,压迫胸廓扩张受限,顺应性降低,横隔运动受限,影响肺通气功能,使呼吸道反抗力降低,易患呼吸道疾病。3、脂肪肝。重度肥胖儿童脂肪肝发病率高达80%,儿童肥胖是诱发脂肪肝的重要危急因素,高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危急信号。4、高胰岛素血症。肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症,为维持糖代谢须要,长期被迫分泌大量胰岛素,导致胰岛分泌功能衰竭,引起糖尿病。
主任医师 广州市第一人民医院
您好,1-3岁的幼儿每天都要摄取足量的优质蛋白,如配方奶粉,配方奶粉、肉类(鱼、禽、畜)、蛋类、豆类及豆制品等,还需要维生素和微量元素(如钙、铁、锌等)。因此宝宝的食物应多样化,科学添加辅食,做到营养均衡。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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