影响儿童健康的饮食八误区

　　儿童饮食按“周”安排

　　儿童肥胖问题不停给家长敲警钟，同时家长又担心孩子摄入营养不够，孩子一日三餐该怎么安排是很多家长头疼的事。上海儿童医学中心营养科副主任洪莉建议，在遵循均衡营养的基础上，以周为单位安排儿童饮食较合理。

　　洪莉把自己为孩子安排饮食的办法介绍给大家，能量合理、均衡营养、品种多样，少盐、少油、少糖是儿童饮食的总体原则。一日三餐能量比分配为：早餐1/4、午餐2/4、晚餐1/4，晚餐后不加点心。

　　早餐可包括牛奶、鸡蛋、面包、粥、蔬菜、水果，当然也可根据各地的饮食习惯予以调整。午餐和晚餐，一般安排一荤一素一份豆制品加水果即可。荤素菜根据品种每天变化，以一周为一个循环，这样一方面可以保证孩子吃到时令的蔬菜、水果，一方面还能满足他的新鲜口感，比如鱼虾，每天买不同的品种，按照不同的做法烹调，一周轮换一次。

　　儿童饮食8戒

　　(1)戒多嚼泡泡糖。泡泡糖的主要成分中有橡胶和增塑剂。橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，均有一定毒性，吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低，但它的代谢产物苯酚在消化道再吸收会对身体有害。

　　(2)戒饮可乐型饮料。可乐是加入了咖啡因的饮料。研究表明，可乐型饮料对儿童的记忆有干扰作用，并使小儿的中枢神经系统兴奋，易产生多动症。

　　(3)戒多吃酸梅粉。酸梅粉(精)长时期多食后，会使胃中的酸含量明显增高，儿童的胃黏膜会被腐蚀，易发生胃、十二指肠溃疡。

　　(4)戒多吃糖。糖是不含钙的酸性食品。正常人体需保持弱减性，吃糖过多，就要消耗人体里的硷性物质钙，天长日久会影响儿童的骨骼发育。

　　(5)戒多吃鸡蛋。儿童胃肠各种消化分泌较少。多吃鸡蛋会增加胃肠负担，引起消化不良性腹泻，还会引起维生素K缺乏症，出现烦躁不安、面色苍白、面部皮疹、嗜睡、毛发脱落等症状。

　　(6)戒多吃罐头食品。罐头食品加工时都要加入一定量的添加剂。由于儿童发育未成熟,身体各组织对化学物质的反应及解毒功能都低，因此食用罐头会加重脏器的解毒排泄负担，甚至因某些化学物质的积蓄而引起慢性中毒。

　　(7)戒多吃橙汁、果汁或鱼油类滋补药。鱼油主要成分是维生素D和维生素A，如过多食用，会造成小儿维生素D、A中毒;维生素D过量会增加机体对钙的吸收，同时造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜及巩膜上也有钙沉着，表现为不想吃东西、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等。

　　(8)戒吃加人参的食品。人参有促进性激素分泌的作用，儿童吃了可能导致性早熟，严重者影响儿童的正常发育。

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