幼儿色彩食物营养档案
春风起,柳树碧,江南已是飞红几片。四季变化,自然的色彩由艳而素,周而复始,颜色是大自然最生动的表情,SHOW出自然的美丽。但是对妈妈们来说,色彩不仅仅意味着视觉美,衣食住行中,黑白黄绿紫,色彩的变化有时候还蕴藏着更多含义,比如家庭小餐桌,宝宝小食谱,五颜六色的食物不仅仅是引发食欲的诱饵,除此之外,不同颜色的食物还意味着不同的营养素。
色彩营养谱
黄色系——维生素C宝库
代表食物:金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜
维生素E 对肝脏、胰脏有益。
维生素C 橙子、柠檬、玉米……这些黄澄澄的食物都是合成维生素c的高手,每天食用2~3两黄色的瓜果,就能保证一个成年人所需要的维生素C的量。
维生素D 促进钙、磷的吸收,对佝偻病、近视有很好的预防作用。
绿色系——丰富叶酸和钙
代表食物:菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、韭花……主要营养成分:
叶酸 它是人体组织生长所必需的蛋白质的成分,可保护胎儿神经系统的正常发育,准妈妈们如果血液中叶酸水平较低,比较容易生下体重较轻的婴儿。所以准妈妈们特别要多吃绿色蔬菜。
钙 是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病
纤维素 能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体化吸收食物促进代谢废物排出,并防止便秘。
维生素A 可保持视力,防止干眼病及夜盲症。
紫色系——碘的储蓄站
代表食物:紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆
主要营养成分:
碘 其中以甘蓝和茄子中碘的含量最多,是预防甲状腺的得力助手。
白色系——丰富的营养素
代表食物:米饭、牛奶、茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、鱼……
主要营养成分:
大部分白色食物都是营养结构中的“弱势群体”,它们的主要营养价值和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜,但是含有丰富的蛋白质等10多种营养素。白色食品中的豆腐、牛奶、奶酪等还是钙质丰富的食物,消化吸收后可维持生命和运动,不过往往缺少人体必需的氨基酸。
红色系——铁元素的天然加油站
代表食物:西红柿、红辣椒、红心甜薯、猪肉、牛肉主要营养成分:
你好,早期的孕妇一定要注意补充叶酸,如果叶酸补充不足的话很容易导致宝宝发育不良的,同时要注意营养的均衡,多吃一些有营养的食物。核桃是可以吃的。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
你好,妊姃期糖尿病的饮食控制很关键,最好是在营养师的指导下进行饮食指导,哪些东西该吃,哪些东西不该吃,哪些东西适量吃等等都有很多注意事项;简单说一般有以下方面:1、烹饪方法以煮、清蒸为主,避免油炸、煎等;2、少食多餐,控制甜食、水果以及高脂肪高热量食品,避免过油过咸,水果以西红柿、黄瓜等为主;3、适量运动,餐后多散步控制孕期体重增长等。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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