6~12个月宝宝的七个食谱

　　制法：1将鱼收拾干净，一剖为二，去骨，切成片状，放入碗内，用少许精盐、料酒，葱姜汁拌匀。再将淀粉、面粉放另一碗内，加入鸡蛋液及少许水调成蛋粉糊;2锅置火上，放入植物油烧至五成热时，把鱼片逐片从蛋粉糊中拖过，放入油锅内炸透，捞出沥油。原油锅烧至七八层热时，把鱼片复炸至金黄色捞出沥有油;3将油倒出，原锅置火上，放入番茄酱、白糖、少许盐及水后，炒成浓汁，再放入切成小块的青椒略炒，倒入鱼片翻炒均匀，盛入盘内即成。

　　特点：色彩艳丽，外脆内嫩，酸甜可口，易于消化

　　提示：鱼片炸呈金黄色，保持外脆内嫩

　　功效：鲳鱼含蛋白质15.6%、脂肪6.6%，及钙、磷、铁、镁、碳水化合物、胆固醇等，有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。此菜适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质，及钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。

　　黄瓜色拉

　　原料：黄瓜30克、橘子3瓣、西红柿10克、葡萄干10克、蛋黄酱

　　制法：1、将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮切成小片;西红柿用开水烫下，去皮。去籽，切成小片;橘子去皮。去核切碎;2将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成

　　特点：色泽鲜艳，爽口不腻，味美可口

　　提示：各种原料一定要切碎，以适应幼儿的咀嚼与消化能力

　　功效：补充维生素与矿物质、养血明目、强筋骨

　　虾皮豆腐

　　原料：豆腐100克、虾皮15克、熟猪油15克、酱油25克、白糖1.5克、葱姜末4克、水淀粉3克

　　制法：1、将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1厘米见方的小丁;虾皮择洗干净，剁成细末;2、锅置火上，放入猪油烧热，放入葱姜末和虾皮，爆香后倒入豆腐，翻炒一下加入酱油、白糖及水100克，翻匀烧沸，转小火2分钟，用水淀粉勾芡，盛入盘中即成。