PART3 双休日主厨不在家——动动手美味就上桌
悠闲的双休日,偏巧“主厨”不在家,该怎么做出宝宝喜欢、胃口大开的午餐呢?
没有油烟四起,犯不着刀光剑影,不用费神费时,运用简单食材,轻松翻翻炒炒,保证宝宝最爱。
骨髓火腿拌面、鱿鱼双冬汤
原料:宝宝辅食骨髓蔬菜泥1瓶,青菜2~3棵,熟食火腿3~5片,食盐少许。
STEP1:青菜洗净掰开,折成段状,投入沸水氽熟后捞出;
STEP2:锅内下面条,熟后捞出,拌入骨髓蔬菜泥,调味;
STEP3:铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可。
原料:冬瓜500克,速冻鱿鱼片若干,冬菇25克,姜2片,精盐少许。
STEP1:速冻鱿鱼解冻,冬菇浸软去脚,冬瓜洗净去皮切片;
STEP2:水煮开,投入姜片,随后放入鱿鱼片、冬菇、冬瓜;
STEP3:加盖炖半小时后调味即可。
擅厨妈妈秘籍:如果你对开油锅比较惧怕,可以多用蒸、煮、炖、氽的菜式来替代炒菜。妈妈可以买姜粉代替姜片,鱿鱼亦可换成墨鱼、肉片等。口味上,妈妈不妨迁就一点,跟着宝宝的需求走,亲子餐不用分两锅煮哦。
爱心提醒:
·宝宝的罐装辅食营养丰富、略为浓稠,十分适合来做拌面。
·宝宝愈小,蔬菜就要煮得愈烂。
肉松蛋炒饭、水果拌豆腐
原料:鸡蛋1只,肉松若干,速冻杂菜半碗,食盐、油少许。
STEP1:鸡蛋打散备用,杂菜倒入微波炉专用皿,撒上少许盐,加盖,高火3分钟;
STEP2:炒锅内加少许食用油,油热后倒入米饭翻炒,加入杂菜、鸡蛋翻炒均匀后调味盛盘;
STEP3:炒饭上撒上肉松即可。
原料:盒装嫩豆腐1块,草莓3个,无核橘3瓣,猕猴桃半个,儿童蜂蜜、精盐各少许。
STEP1:盒装豆腐打开,用刀拉成小块,倒在盘中;
STEP2:把草莓用盐水洗净,橘子和猕猴桃去皮,并将所有水果切碎;
STEP3:水果与蜂蜜和精盐混合,加入豆腐中混合均匀,即可食用。
擅厨妈妈秘籍:不擅厨妈妈通常会对火候掌握不好,不论是炒锅还是汤锅,最好都选用不粘锅。对火有恐惧感的,运用电磁炉、电闷锅、微波炉等无明火的灶具为佳。一般这些灶具都带有定时装置,不容易煮过火。
爱心提醒:
·蛋炒饭上加些葱花更添色香。
·炒锅放油前要先烘干水分。
·热油里放少许盐可防溅。
打造宝宝健康体魄的细节 新生儿头发少 千万别发愁 早产儿何时换奶与添加辅食
你好,根据你描述的情况,一般认为宝宝的话只需要适当的补充营养就可以了,不用过分的补充,过量的补充对身体也是有坏处的。
主任医师 广州市第一人民医院
豆类制品对宝宝来说很重要,因为可以提供植物性蛋白质,是宝宝的氨基酸来源。蛋白质有促进人体生长发育和新陈代谢的作用。但4个月的宝宝还是要以奶为主的,一天的奶量在700-800Ml,辅食最先开始添加应该是米粉,搅拌米粉时,建议添加宝宝日常习惯的奶粉或果汁一起搅拌,口味更佳,刚开始喂时,用调羹或手指,将米粉放在宝宝的嘴唇上,这样宝宝可以先使用习惯的吸吮技巧将米粉吸入嘴中,等宝宝习惯了,然后每次1-2勺开始,让宝宝适应2天后,如果宝宝没有出现呕吐,腹泻的话,可以加到3-4勺,等宝宝适应后就可以慢慢的再加量了,每种辅食的添加都要遵循由少到多,有一种到多种,由稀到稠的原则,辅食添加由半固体到固体食物转换,粥,饼干,面包,烤馒头片,鱼粉,肝粉,蔬菜粉,肉粉,豆制品,水果汁泥等,方便期间可以直接购买婴儿食品,营养全面,不单一
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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