蘑烧冬瓜

食谱原料

　　主料：冬瓜500克,蘑菇(鲜蘑)100克

　　调料：淀粉(蚕豆)5克,料酒5克,味精2克,盐3克,大豆油15克

制作方法

　　1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。

　　2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。

　　3. 口蘑去杂洗净，切块。

　　4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。此菜具有利水清痰，清热解毒，降血压，降血脂，瘦身美容的作用。