木耳蛋饺

食谱原料

　　鸡蛋，猪肉，木耳，菜油，盐、糖酱油、鸡精、料酒。

制作方法

　　鸡蛋打散，猪肉剁碎调好同包饺子的馅(肉菜随意)放入菜油一勺烧热下一勺蛋液，稍凝固放入一团馅，用锅铲和上作成饺子状。都做完后，下少许油倒入木耳扁炒放入蛋饺放盐、糖酱油、鸡精、料酒、炖熟。如给宝宝吃，可在肉馅中加少许粉面、这样会更嫩一些。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血; 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用; 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。