黑巧克力蛋糕

食谱原料

　　黑巧克力130,淡奶油140,黄油100,鸡蛋3,糖100,低粉40,可可粉70.

制作方法

　　1.黑巧克力和淡奶油煮沸,搅拌.放凉

　　2.室温软化黄油放入1

　　3.蛋黄加糖打发.

　　4.蛋白打发

　　5.将1/3蛋白倒入蛋黄

　　6.将巧克力浆倒入蛋黄湖,加低粉,可可粉

　　7.分次加入蛋白

　　8.150 45-50分

　　9.出炉倒扣待凉,入冰箱冷藏.

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。